ұйқы безі - бұл эндокриндік (инсулин) және экзокриндік (ферменттер) секрецияларға қатысатын асқазан-ішек жолдарының мүшесі. Тамақтану режимі мен сапасының бұзылуы ұйқы безінің қызметіне қайтымсыз зиян келтіреді, бұл оның жұмысының сапасында едәуір көрінеді. Сондықтан, ағзаның қабынуын болдырмау үшін панкреатитпен не жеуге болмайтынын білуіңіз керек.
панкреатит дегеніміз не және қаншалықты қауіпті
Бездің ферментативті функциясы бұзылған созылмалы панкреатит - бұл іштің ауырсынуымен, ас қорытуымен және қоректік заттардың сіңуінің бұзылуымен көрінетін созылмалы, үдемелі баяу ауру.
Аурудың себептері:
- Тамақтанудың бұзылуы;
- Майлы тамақты, сонымен қатар панкреатитпен жеуге болмайтын тағамдарды қабылдау;
- Алкогольді теріс пайдалану;
- Қант пен ұннан жасалған өнімдерді көп жеу.
Сонымен қатар, асқазан-ішек жолдарының басқа аурулары - асқазан жарасы, гастрит, гастродуоденит, холецистит, холелитиаз.
Диетаны үнемі бұзу, сонымен қатар асқазанға ауыр тағамды қолдану ұйқы безі арқылы ферменттер секрециясының бұзылуына әкеледі. Бездің тінінде қабыну пайда болады, содан кейін түтіктер қатаяды. Уақыт өте келе ағза тағамды қорыту үшін жеткілікті ферменттер шығара алмайды. Мұның бәрі ас қорытудың сапасына әсер етеді - сіңірілмеген талшықтар нәжісте пайда болады, ашыту процестерімен ішекте кебулер дамиды, қажетті заттар мен дәрумендердің сіңуі нашарлайды.
Созылмалы панкреатиттің өршу белгілері
Созылмалы панкреатиттің белгілері:
- құрсақ қуысында қабыршақ;
- жүрек айну және құсу;
- салмақ жоғалту;
- Нәжістің диарея немесе іш қату түрінде бұзылуы.
Сонымен қатар, панкреатит осындай көріністерге ие болуы мүмкін - жалпы әлсіздік, хикуптар, кебулер, терінің құрғауы, витаминдер жетіспеу белгілері.
өршу кезінде ұйқы безінің панкреатитіне арналған диета
Ұйқы безінің панкреатитіндегі диетаның негізгі міндеті - жұмсақ диета жасау және ұйқы безіне жүктемені азайтатын осындай диетаны таңдау. Асқазандағы қышқылдықты жоғарылататын және ұйқы безі арқылы ферменттердің бөлінуін ынталандыратын тағамдар диетадан шығарылады, сондықтан әр науқас созылмалы панкреатит кезінде не жеу керектігін білуі керек.
Созылмалы панкреатиттің өршу кезеңінде симптомдар басылғанға дейін 2-3 күн бойы толық аштық тағайындалады. Осы кезеңде сіз тамақ, тіпті диеталық тағам да жей алмайсыз. Шөлдеу белгілері болса, науқасқа ішуге рұқсат етіледі. Емдеу төсек демалысы мен толық тынығумен толықтырылады. Іштің салқыны.
Созылмалы панкреатиттің өршу белгілері басылғаннан бірнеше күн өткен соң, тамақ арнайы әзірленген диета бойынша тағайындалады. Медициналық практикада бұл кесте №5.
Тамақ аздап жылы болуы керек. Ыстық және суық тағам температурасынан аулақ болыңыз.
Өнімдердің күшін жою
Ұйқы безінің панкреатиті кезінде диетада не қолдануға болмайды:
- майлы ет - шошқа еті, тауық етінің терісін жеуге үзілді-кесілді қарсы;
- күшті сорпалар (балық және ет) - диетадан шығарылады, өйткені олар сокогоникалық (ашыту) әсер етеді және асқазанда ауырсыну тудырады;
- бұршақ тұқымдастар мен қырыққабатқа жол берілмейді - олар тек ірі талшықтарға бай емес, сонымен қатар газ түзілуін күшейтеді;
- кез-келген газдалған сусындар;
- ысталған, қуырылған немесе грильдегі тағам;
- Кофе, қою шай, шоколад және какао өнімдері минималды деңгейде болуы керек;
- кез-келген алкоголь мен жаңа піскен нанды өшіріңіз;
- Панкреатитке арналған балмұздақ шектеулі болуы керек;
- кез-келген дәмдеуіштерді қоспаңыз - пияз, сарымсақ, бұрыш;
- қатты пісірілген жұмыртқа;
- кез-келген формадағы саңырауқұлақтар;
- Балықтардың майлы сорттары алынып тасталды - сауыр, скумбрия, жыланбалық, сабрефиш, иваси, Каспий шпраты, күміс сазан, нототения, бекіре.
Панкреатитпен жеуге болмайтын нәрсе - кез-келген тәттілер, пирогтар және тәтті шай, өйткені ішекте қанттың көп мөлшері ашыту мен кебулерге әкеледі.
Сонымен қатар, панкреатиттің өршуімен келесі дәрілік топтарды қамтуы мүмкін қосымша дәрілік ем тағайындалады: протонды сорғы ингибиторлары (асқазан секрециясын төмендетеді), ферменттік дәрілер, адсорбенттер, антиспаздықтар, ауырсынуды басатындар.
Ұйқы безінің панкреатитін күшейтуге арналған мәзір
Диетаны дамыту
Мәзірге келесі тамақ өнімдері кіреді, оларды қолдану организмді қажетті қоректік заттармен қамтамасыз етеді, бірақ сонымен бірге ұйқы безіне тітіркендіргіш әсер етпейді. Тағам бумен немесе қайнатылады, құрамында шикі көкөністер мен жемістер болмауы керек.
Сорпалар суда немесе майсыз ет (балық) сорпасында болуы керек. Ең жақсы шырышты немесе сүртілген. Ешбір жағдайда сорпада қуырылған болмау керек. Ботқаны суда немесе жартысында сумен сұйылтылған сүтте пісіру керек.
Ет пен балық мәзірге қосылуы керек. Бірақ майлы емес. Ең диеталық балық - 1, 4% майы бар треска. Мұндай балықтар асқазан-ішек жолымен тез қорытылады және тез қорытылады. Бұл ұйқы безінің ферментативті қызметін қатты ынталандырмайды, сондықтан панкреатит үшін оңтайлы болып саналады.
Ет үшін қоян, күркетауық, сиыр еті немесе тауық етіне артықшылық беріледі. Бұқтырылған ет өнімдері, көкөністермен пісірілген немесе қайнатылған. Сіз фрикаделькалар немесе жартылай көкөніс котлеттерін дайындауға болады.
Мәзірге келесі тамақ өнімдері кіреді:
- буға пісірілген, қайнатылған немесе бұқтырылған көкөністер;
- «кешегі» нан;
- пісірілген жемістер (алма);
- майсыз сүт қышқылды тағамдар;
- сусындар - компот, желе, әлсіз шай;
- майсыз ет - тауық еті, күркетауық, сиыр және бұзау еті, қоян;
- майлылығы аз теңіз балықтары - поллок, көк белок, хек, камбала, роуш, треска;
- Арық өзенінің балықтары - шоқ, алабұға, шортан, көксерке, мөңке балық, ақ қайың.
Соңғы тамақтану ұйқыға дейін 2-3 сағаттан кешіктірілмеуі керек. Ұйықтар алдында тіскебасар үшін печенье мен компот немесе кисельге артықшылық беріледі.
мәзір дизайны
Созылмалы панкреатитпен бір күндік мәзірдің үлгісі. Ұйқы безі ауруы кезінде жеуге болмайтын өнімдер өшіріліп, ағзаға мейлінше нәзік диета таңдалады.
- таңғы ас:буға пісірілген омлет, сүтке қайнатылған ботқа (қарақұмық, күріш немесе басқалары), жартысы және жартысы сумен және әлсіз шай. Опция: майсыз жарма ботқасы, печенье печеньесі бар кептірілген жемістерден жасалған компот;
- Екінші таңғы ас (түскі ас):100 г майсыз сүзбе, кисель немесе компот. Опция: пісірілген алма немесе сүзбе кастрюльі;
- түскі ас:вегетариандық көже, қайнатылған тауықтың төс еті және кептірілген жемістерден жасалған компот. Опция: қуырусыз сорпа, буға пісірілген ет, итмұрын сорпасы;
- тағамдар:итмұрын қайнатпасы қосылған пісірілген алма немесе крекер. Опция: бір стақан майсыз айран;
- кешкі ас:көкөніс пюресі (картоп, цуккини, сәбіз), буға пісірілген котлеттер, шөптерден жасалған шай. Опция: сүттегі ботқа, қайнатылған тауықтың төс еті, желе;
- кешкі тағамдар:аз стакан майсыз айран немесе ашыған пісірілген сүт немесе жеміс желе. Опция: итмұрын қайнатпасы.
Балмұздақты панкреатитке қолдануға бола ма деген сұраққа жауап беруге болады - майлы және өте тәтті балмұздақтың қолданылуын шектейді. Диетаға тек балмұздақ қосуға болады, , пакеттен аспайды және ешқандай қоспасыз (шоколад, жаңғақ, қоюландырылған сүт).
пациент туралы жаднама
Кез-келген пациент тамақтану ережелерін және панкреатитпен нені жеуге болмайтынын білуі керек.
Ұсыныстарды қарастырыңыз:
- Тамақ бөлшек, яғни кішкене бөліктерде күніне 5-6 ретке дейін болуы керек;
- Олар кем дегенде жарты жыл бойы диетаны ұстанады, дегенмен, пациент өмір бойы осындай диетаны ұстануы керек;
- Тағам қажеттілікке сәйкес жоғары калориялы болуы керек;
- Ұйқы безі ауруы кезінде жеуге болмайтын тағамдарды жоғарыдағы тізімнен жеуге болмайды;
- шамадан тыс тамақтануға жол берілмейді;
- Панкреатит балмұздағымен мүмкін бе - майсыз балмұздақты шектеулі пайдалану.
Сонымен қатар асқазан-ішек жолдарының кез-келген ауруларын уақтылы емдеу асқынулардың алдын алу және аурудың өршу санын азайту үшін қажет.